鎖住新鮮風(fēng)味,夏日橄欖油儲(chǔ)存指南來了~
來源: 作者: 時(shí)間:2023-07-18 瀏覽:0
天氣愈發(fā)熱了起來,作為資深吃貨的你,
一定熟知各種夏日美味的儲(chǔ)藏大法,
不僅能保證食物的口感,還能保證其營養(yǎng)不流失。
但你知道烹飪各種美食的最佳用油
——橄欖油,是如何儲(chǔ)存的嗎?
或許你會(huì)說,放到陰涼處不就行了?
其實(shí)不然,橄欖油的存儲(chǔ)大有門道。
今天我們就來get一下關(guān)于橄欖油的儲(chǔ)藏知識(shí),
讓大家在夏天更加愉快地食用橄欖油~
儲(chǔ)存容器最好是深色不透光的玻璃瓶
由于橄欖油對(duì)光的存在是非常敏感的,
存儲(chǔ)的時(shí)候光照如果長(zhǎng)時(shí)間的強(qiáng)烈照射或者持續(xù)照射,
橄欖油很容易被氧化。
而且橄欖油滲透性特別強(qiáng)。
所以,我們?cè)谫徺I橄欖油時(shí),一定要注意包裝。
最好選擇玻璃瓶或者食品級(jí)鐵桶、不銹鋼器皿來存儲(chǔ)。
陰涼保存
溫度對(duì)防止橄欖油變質(zhì)也很重要。
但很多人為了做飯方便,
把橄欖油放在伸手可及的爐灶旁邊。
但是,由于爐灶旁邊的溫度比其他地方高,
所以不僅會(huì)破壞橄欖油的營養(yǎng)價(jià)值,
而且還會(huì)加快橄欖油變質(zhì)的速度。
所以這一點(diǎn)一定要記住了,
橄欖油應(yīng)將其放置在陰涼,
干燥的地方保存。一般建議溫度為15°以下。
嚴(yán)實(shí)密封
橄欖油在存儲(chǔ)過程中如果暴露于空氣,
會(huì)發(fā)生氧化作用,導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。
所以,在使用完橄欖油后,一定不要圖懶省事,
一定要記著擰緊瓶蓋,
才能有效的避免橄欖油與空氣發(fā)生氧化反應(yīng),
保持其獨(dú)有的風(fēng)味。
冰箱保存
食用橄欖油還可以放在冰箱里冷藏,
橄欖油可以儲(chǔ)存相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。
也許你不太相信,
但冷藏了的橄欖油的確會(huì)保持原有的健康成分和香醇味道。
不過在使用時(shí),最好提前從冰箱中拿出橄欖油,
因?yàn)榈蜏亻蠙煊蜁?huì)結(jié)晶,不易倒出。
作為眾多食用油中的佼佼者,
祥宇橄欖油不但不油膩、可以降低心血管疾病,
而且還含有很高的抗氧化成分,能在避光陰涼處保存24個(gè)月,
這是其他油類及天然果汁無法比擬的,
如果存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)脑?,再好的橄欖油都?huì)被白白浪費(fèi)掉,
所以說橄欖油的儲(chǔ)存很關(guān)鍵!
只有正確儲(chǔ)存橄欖油,
才能最大程度保證它的風(fēng)味與口感,
關(guān)于橄欖油的正確存儲(chǔ)方式,你學(xué)會(huì)了么?